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Menù di Pasqua 2019 al Burro e Alici Marotta di Fano

21/04/2019

Cari amici, ecco il nostro Menù di Pasqua 2019


Pasqua a Marotta al Burro & Alici


 

Menù di Pasqua:

Antipasti:

 

Porchetta di tonno con burrata, pomodori secchi e finocchietto

Salmone marinato con riso venere, rucola e salsa guacamole

Alici del Cantabrico con gelato di bufala, pomodorino caramellato e pane carasau

Bruschetta di pane alle olive con sgombro, pomodorini e cipolla di Tropea

Crescia di Pasqua con crema di vongole prezzemolate

 

Spuma di patate con seppia cotta nel suo nero

Croccante di mazzancolle con maionese di soia e panna al lime

 

Primi:

 

Spaghettone “Mancini” con ragù di tonno fresco, olive taggiasche e pomodorini

Gnocchetti di patate carciofi, calamari e granella di nocciole

 

Secondi:

 

Filetto di spigola con asparagi e patate allo zafferano

Frittura mista dell’Adriatico con verdure

Insalata di misticanza

 

Sorbetto di gelato al limone o al caffè

Colomba della tradizione con crema inglese

 

Acqua,

caffè

 

€ 45,00 vini e digestivi esclusi



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Mený di Pasqua 2019 al Burro e Alici Marotta di Fano

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