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Menu di Cenone di fine anno 2021 - Capodanno 2022 al Burro e Alici a Marotta

31/12/2021

Menu di Capodanno Ristorante Burro e Alici

Aperitivo di benvenuto

Antipasti

- Gelato di caprino con alici di menaica e granella di nocciole
- Carpaccio di baccalà con catalana di verdure e caviale di aceto balsamico
- Tartare di ricciola con gazpacho e pane crocante
- Ventresca di tonno tiepida con maionese alla senape e puntarelle
- Capasanta con morbido di patate, funghi galletti e lardo di patanegra
- polentina di mais biancoperla con ragù di scorfano
- polpo arrostito con spuma di patate, olive taggiasche e datterini

Primi

- Tortelloni con salmone e carciofi
- Fregola ai crostacei

Secondo

- Ombrina con verdure invernali e ristretto di gambero rosso

Pre-dessert
- Sorbetto al limone e passion fruit

Dessert
- Delizia al cioccolato e frutti rossi

Acqua, caffè e spumante

€ 55,00 
Vini, digestivi e distillati esclusi



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Menu di Cenone di fine anno 2021 - Capodanno 2022 al Burro e Alici a Marotta

Contatti Ristorante Burro & Alici

INDIRIZZO: Viale Cristoforo Colombo, 98 - 61037 Marotta (PU)


TELEFONO: 0721 961200


E-MAIL: info@ristoranteburroealici.it